【使用方法】:将葡萄或是葡萄酒倒入洁净、干燥的量筒中;对葡萄汁和发酵开始后相对密度大于1的葡萄酒选用1.0~1.1的比重计,随着酒精发酵的不断进行,葡萄酒的相对密度会逐渐下降,当降至1.0以下时,应及时更换0.9~1.0的比重计;插入比重计时注意比重计不得接触量筒壁,同时插入温度计,水平观测,量筒内试样液面呈弯月形,读取数时应读比重计刻度与液面弯月相切处的刻度值,同时观察液面温度(不得低于20度)
【使用方法】来测葡萄汁的本身的含糖量,据此可推算出酿好后葡萄酒的酒度,如糖度不够,按公式可计算出要加多少糖到葡萄汁里。
1-1.1比重计根据发酵前的汁液读取刻度查表换算需加多少糖达到多少度
0.9-1.0比重计在量筒中读数为0.994时表明发酵结束。
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